秋季减肥食谱推荐

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2021年6月27日16:11:04
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秋季减肥食谱推荐

1、全菇银尖

用料:绿豆芽100克,金针菇100克,植物油5克,精盐、葱花、味精各少许。

制法:

①绿豆芽、金针菇去根,洗净。

②锅中放清水,煮沸后,将绿豆芽、金针菇投进去淖一下,彻干水分,待用。

③炒锅上火,将植物油烧至七成热,投入葱花炒出香味,熄火,放入绿豆芽、金针菇、精盐、味精,拌匀即可装盘上桌。

2、葱香芋儿

秋季减肥食谱推荐

用料:小芋儿250克,植物油10克,葱10克,精盐、味精、鲜汤各少许。

制法:

①芋头去皮,洗净后切成小块,葱切成寸段。

②炒锅上火,倒入植物油烧至六成热,投入芋儿翻炒再加精盐、鲜汤用文火煮熟,加味精、葱段,拌匀即可装盘上桌。

3、姜牛肉丝

用料:牛肉250克,子姜200克,蒜苗20克,泡海椒15克,鲜汤20克,植物油50克(实耗10克),豆瓣酱5克,精盐、酱油、料酒、味精、水豆粉、苏打粉各适量。

①牛肉洗净后切成2寸(6.6厘米)长的细丝;子姜去皮洗净后切成一样长的细丝;蒜苗切成节,泡海椒切成丝。

②在牛肉中加人小苏打粉、精盐、料酒、豆瓣酱水、豆粉码好;另在一个碗中倒人酱油、料酒、精盐、味精、胡椒、鲜汤、水豆粉,调成计。

③将植物油烧至七成热,下牛肉丝炒至断生后,沥去多余的油,在炒锅中留少量的油,放入差、蒜苗、对海椒翻炒数下;倒入滋汁,待收汁时即可起锅装盘上桌。

4、红酱鹑蛋

秋季减肥食谱推荐

用料:鹌鹑蛋20个,蒜10克,番茄酱50克,植物油50克(实耗10克),葱花、精盐、味精、麻油、白糖、鲜汤、水豆粉各少许。

①将鹌鹑蛋煮熟后,剥去蛋壳;番茄酱倒入碗中待用。

②将精盐、白糖、胡椒粉、麻油、味精、鲜汤、水豆粉调成汁,待用。

③炒锅上火,将植物油烧至七成热,倒入鹤鹤蛋,炸至表皮金黄时捞起。锅内余少量的油,放入番茄酱炒出香味,下姜米、蒜米、葱花,炒出香味,倒入调好的滋汁。滋计收缩时,倒入炸过的鹤钨蛋,翻炒均匀即可上桌。

5、青豆素三丝

用料:青豆500克,鲜笋100克,蘑菇50克,豆芽50克,水豆粉5克,鲜汤500克,植物油5克,精盐、味精、姜末、葱、麻油各少许。

①青豆洗净沥去水分;鲜笋、蘑菇、豆芽洗净,去根,切成丝;葱洗净切成葱花。

②炒锅上火,倒入植物油烧至七成热,放入姜末、葱花炒出香味,掺鲜汤烧沸后,加入青豆、笋丝。蘑菇丝、豆芽,烧沸后加入精盐、味精、麻油,待青豆煮软后,加水豆粉勾英,即可装盘。

6、豌豆尖蛋花汤

秋季减肥食谱推荐

用料:豌豆尖250克,鸡蛋1只,麻油5克,精盐、味精、鲜汤、葱花各少许。

①将鸡蛋磕入碗中,加精盐、味精,搅匀待用。

②将鲜汤煮沸,投入洗净的豌豆尖,随即将鸡蛋沿锅边倒入,边倒边搅动鲜汤。待豌豆尖断生后,加入麻油、味精、精盐、葱花即可起锅装盆。

7、板栗烧青笋

用料:青笋250克,板栗肉250克,植物油50克(实耗5克),精盐、味精、鲜汤、淀粉各少许。

①青笋洗净去皮后切成小丁;板栗洗净后。沥去水分。

②炒锅上火,将植物油烧至六成热,倒入板栗炸至金黄色。

③在锅内留少量油,倒入青笋丁,微炒后加入板栗、精盐、鲜汤,煮沸。用小火将板栗煮软后即可加入味精,加淀粉勾荧即可装盘上桌。

8、番茄鸡片汤

用料:鸡腿肉250克,番茄400克,鲜汤300克,精盐、味精、蛋清、淀粉、麻油、葱花各少许。

①鸡腿肉洗净后切成薄片,番茄洗净去皮后也切成片。

②在鸡片内加味精、精盐、淀粉、蛋清和匀;待鲜汤煮沸后投入鸡片,片刻即可捞出。在鲜汤中投入番茄片,用小火煮出酸味,再加入鸡片、味精、精盐、葱花、麻油即可起锅。

9、白玉虾皮羹

用料:豆腐250克,虾皮25克,青豆50克,番茄50克,精盐、味精、葱花、水豆粉、鲜汤、麻油各少许。

①豆腐洗净切成小丁,投入沸水中爆一下,去除豆腥味;番茄洗净去皮后也切成小丁;青豆洗净;虾皮洗净后泡于温水中。

②将鲜汤煮沸后,投入豆腐丁、精盐、煮沸,加入番茄丁、青豆、虾皮、麻油、味精、葱花,用水豆粉勾成薄芡,即可装盘上桌。

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