减肥餐荞麦面

减肥餐荞麦面营养价值：

1.特点：荞麦面的营养高于精白米面，含有镁、钾、黄酮类化合物（芦丁和槲皮素）、膳食纤维等营养素，其升糖指数也低，是很好的主食类食物选择。

2.研究证明荞麦中的植物化合物及其酚代谢物可能对慢性疾病非常有帮助，对减轻糖尿病者身体炎症、氧化应激和高糖终末化产物非常有帮助。相对比精白米，荞麦面升糖指数更低，不容易引起餐后血糖迅速升高。

3.可以怎么吃：可以跟普通面条一样煮成汤面或者焯熟后进行凉拌。

减肥餐荞麦面做法

（1）将荞麦面放入开水中焯熟后捞起放入冰水中降温，控水捞出

（2）将圣女果、枸杞叶等配料，加入少量日式酱油、醋、白砂糖、蒜蓉拌匀

（3）放入荞麦面搅拌均匀，撒上少量黑芝麻

（4）根据口味放入辣椒片、葱花等